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JANUAre - Museo Virtuale

CIBO

L'Italia in Germania

Sua maestà il maiale

Il torrone

La dieta mediterranea

Testimone: Giampaolo Caruso, gastronomo.
Luogo: Pietrelcina (BN) emigrato in Germania.
Argomento: alimentazione

Progetto: Streghe, Sante e altre signore

Testimone: Carla Di Fiore, ristoratrice.

Luogo: Morcone (BN)

Argomento: alimentazione

Progetto: Streghe, Sante e altre signore

Testimone: Fausta Rosa, masta torronaia.
Luogo: Benevento.
Argomento: alimentazione

Progetto: Streghe, Sante e altre signore

Testimone: Maria Antonietta Moffa, ristoratrice.
Luogo: Riccia (CB)
Argomento: alimentazione

Progetto: Streghe, Sante e altre signore

La gastronomia a Benevento

La pasta

Il cibo e il purgatorio

Il cibo e le bambole della Quaresima

Testimone: Antonio Pietrantonio, Dirigente Istituto Alberghiero in pensione.
Luogo: Benevento
Argomento: alimentazione

Progetto: Streghe, Sante e altre signore

Testimone: Cosimo Rummo, pastaio
Luogo: Benevento
Argomento: alimentazione

Progetto: Streghe, Sante e altre signore

Testimone: Angelo Antonio Scarinzi, uomo, professore.
Luogo: Ponte (BN)
Argomento: cibo

Progetto: Streghe, Sante e altre signore

Testimone: Elisabetta Iannella, donna, contadina.
Luogo: Paupisi (BN)
Argomento: cibo

Progetto: Streghe, Sante e altre signore

Il nocino

L'ultimo covone

Il cibo e le bambole di pane 

Preghiere durante la panificazione

Testimone: A. M., donna, contadina.
Luogo: Paduli (BN)
Argomento: cibo

Progetto: Streghe, Sante e altre signore

Testimone: A. B., uomo, contadino.
Luogo: San Lorenzo Maggiore (BN)
Argomento: cibo

Progetto: Streghe, Sante e altre signore

Testimone: Anna Molitierno, contadina.
Luogo: Ponte (BN)
Argomento: cibo

Progetto: Streghe, Sante e altre signore

Progetto: ri-tratti di Donne - Saperi e Sapori magici

Testimone: Vedi documenti

Luogo: Benevento, Ponte, Frasso Telesino

Argomento: pane 

Progetto: riTRATTI di Donne – saperi e sapori magici

Pane

Sale

Testimone: Vedi documenti

Luogo: Frasso Telesino, San Lupo, Castelvenere, Foglianise, Benevento, Castelvenere 

Argomento: alimentazione 

Progetto: riTRATTI di Donne – saperi e sapori magici

Testimone: C. B., donna, studentessa  

Luogo: Castelvenere 

Argomento: alimentazione 

Progetto: riTRATTI di Donne – saperi e sapori magici 

'mbanata

Le vigilie

Cucina

Digiuno

Testimone: M. D. L., donna, docente

Luogo:San Lorenzo Maggiore (BN)

Argomento: cibo

Progetto: riTRATTI di Donne – saperi e sapori magici

Testimone: Maria Iannella, donna, impiegata

Luogo:Torrecuso

Argomento: cibo

Progetto: riTRATTI di Donne – saperi e sapori magici

Testimone: Vedi documenti

Luogo: Moiano (BN), Benevento.

Argomento: donne

Progetto: riTRATTI di Donne – saperi e sapori magici

Testimone: Vedi documenti 

Luogo: Torrecuso, Ponte, Paupisi Argomento: alimentazione 

Progetto: riTRATTI di Donne – saperi e sapori magici

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